Buenos días desde Bailén. Buenos días desde la Comarca Norte de la provincia de Jaén en este día que amanece con lluvia y con la temperatura más elevada de estos días atrás fruto precisamente de la lluvia que ha caído, prácticamente, durante toda la noche. Para hoy también se anuncian lluvias durante todo la jornada, lluvias de distinta intensidad para continuar con este anuncio de agua que está siendo de menor intensidad de las previstas, vienen bien, pero sería necesario algo más de intensidad para atender la necesidad que tienen los almacenamientos de nuestros pantanos. Las previsiones es de que se prolonguen hasta el sábado. Y la noticia de hoy pasa por las estrellas Michelín, ya que desde ayer noche la provincia de Jaén cuenta ya con dos restaurantes provinciales con este denominación de calidad. Dentro de ese protagonismo dos aceites de Bailén, el de la cooperativa Virgen de Zocueca y Oro Bailén fruto de su inclusión en Aceites Selección de la Diputación Provincial. Por fin la gastronomía jiennense, una de las mejores de España y que de mantiene fiel a la Dieta Mediterránea, con el aceite de oliva virgen como base de su producto, empieza escalar posiciones en los reconocimientos internacionales de calidad. Estas menciones pasan de manera obligatoria por las estrellas Michelín que se conceden cada año y que son fruto de pasar unos controles exhaustivos de calidad en todos los servicios del restaurante. Estos exámenes permanentes ha sido superados por los dos restaurante de la ciudad de Jaén que ya se incluyen en la lista de restaurantes de calidad más importante del mundo y que generan tráfico de clientes allá donde se registran estos establecimientos. Nuestra más cordial enhorabuena a estas empresas de Jaén de restaurante, así como al joven linarense que oficia su trabajo en Mallorca que ha sido reconocido ya con su tercera estrella. La cocina y los profesionales de Jaén que están de enhorabuena y nos alegramos por ello. Y en cuanto al tiempo, lo dicho, lluvia de esta noche que continuará desde media mañana. La temperatura que nos deja este jueves es de 9º a la hora temprana de hoy. Las máximas se situarán entorno a los 11º, con lluvias de mayor o menor intensidad, previstas, para todo el día. Estas lluvias que nos acompañarán, por esta comarca, al menos hasta el proximo sábado.
