El joven cocinero bailenense Álvaro de Juan ha recibido el premio como uno de Jóvenes Talentos de la Gastronomía «España 2022» en un certamen elaborado por el Basque Culinary Center, celebrado en Guipúzcoa y donde ha sido reconocido este joven gastrónomo bailenense de 28 años de edad y que está trabajando en Dinamarca, en su capital, Copenhague. Es el segundo chef en el restaurante Noma, que este año ha sido reconocido con el premio como el mejor Restaurante del Mundo 2022 y tiene 3 estrellas Michelin. Su formación a realizó en la Escuela de Hostelería Gambrinus de Jaén.
