Buenos días desde Bailén. Buenos días desde la Comarca Norte de la provincia de Jaén nen este día domingo del mes de enero de este nuevo año que hemos empezado a vivirlo con la temperatura más baja de los días que llevamos de este ejercicio con casi rozando los cero grados para el inicio de este día que merced al anticiclón que tenemos encima se presenta despejado con cielos soleados. Nos acercamos a mediados de enero y nos acercamos de este forma al final de la campaña de la aceituna según los datos facilitados por las organizaciones agrarias, más de un tercio de tajos han terminado la recolección de esta campaña desigual, con numerosas fincas donde el fruto ha sido mínimo, veníamos de varias buenas campañas y eso se nota en la producción del olivar, máxime cuando ha sido un año seco que ha perjudicado el rendimiento de la oliva. Comenzamos un nuevo año con la promoción del aceite de oliva virgen en uno de los eventos más importante del sector gastronómico como es Madrid Fusión que abre el lunes su puertas a restauradores de todo el mundo y donde el aceite de oliva virgen y la marca Jaén Selección va a ser uno de los referentes de la promoción de la provincia de Jaén en esta feria que cambia de fechas en Ifema, este año se ha organizado en los primeros días del año pasando a finales de enero la gran Feria de Turismo española como es Fitur, donde la presencia de la provincia será algo muy destacado como viene siendo habitual cada año. Como adelanto, esta nueva edición de Madrid Fusión que lleva a la capital de España los mejores aceites de nuestra provincia y será el aceite de oliva virgen y la dieta mediterránea uno de los elementos básicos de esta muestra en la que decenas de chefs de medio mundo visitan para estar al día de las nuevas cocinas internacionales y en eso mucho tiene que decir el aceite de oliva jiennense, uno de los productos mejor valorados por los cocineros de todo el mundo, base de su valoración debe ser la promoción y el apoyo internacional a nuestro producto. Mientras en Jaén seguimos recogiendo la aceituna para poder elaborar el mejor producto posible. Y en cuanto al tiempo, el amanecer ha sido muy frío. El termómetro marcaba solamente 1º a primera hora dominical. Las previsiones es de que nos acerquemos hasta los 13º al mediodía. Jornada despejada y soleada.
