Buenos días desde Bailén. Buenos días desde la Comarca Norte de la provincia de Jaén en este día de miércoles en el que ha amanecido con una temperatura más fresca, con las previsiones de cielos semicubiertos y temperaturas máximas similares a las de ayer. Para este día se nos despiden estas jornadas de temperaturas más frescas, a partir de mañana jueves recuperamos los veinte grados, que al menos se mantendrán hasta el fin de semana próximo. Las lluvias que siguen sin verse en el horizonte y lo que es en Andalucía se empieza a pensar en restricciones de agua tanto en los regadíos como en el consumo de los hogares. Estamos en medio de una de las peores sequías de estos últimos años y eso preocupa en todos los niveles. Desde el agrario, que ven como las plantaciones de cereal se va a quedar en el campo y en los hogares donde estamos realmente preocupados si definitivamente empiezan las restricciones, porque el agua embalsada se encuentra en mínimos desde hace años y el horizonte, de momento, no nos ofrece lluvias a corto plazo. Jaén que vuelve de nuevo a caer en este clima Mediterráneo que de vez en cuando nos ofrece esta situación de sequía que genera realmente mucha preocupación, tanto a nivel agrario como de los propios consumidores. Así comenzamos este nuevo día de mediados de febrero con la resaca de la caída de nuevos casos de coronavirus a nivel andaluz, pero donde se mantiene el número de fallecidos superando el medio centenar. Se disparan la altas de afectados y vuelven a descender los hospitalizados. Datos en positivo que ha permitido que desaparezca el pasaporte covid para entrar en todos los establecimientos y desde la administración sanitaria que se vuelven a realizar llamadas para que esos trescientos mil andaluces, que de momento, no se ha vacunado, realicen su vacunaciòn como medida de defensa ante el coronavirus. Una jornada en la que tenemos que valorar el primer Encuentro de Profesionales de Sala en restauración, una iniciativa que ha contado con gran apoyo que viene a destacar el trabajo que se realiza desde esta parte del sector de la restauración que es básico en uno de los sectores por lo que desde Jaén se apuesta dentro de la gastronomía, se quiere destacar la labor de sala que junto con la cocina son básicos en el trabajo de promoción gastronómica. Y respecto al tiempo para hoy, señalar que hemos amanecido con un mañana fresca, con temperaturas en torno a los 2º. Las previsiones para el mediodía es de que se alcancen los 16º, a partir de mañana subirán las máximas alcanzado y superado los veinte grados.
