Este viernes se entregan las Banderas de Andalucía de Jaén que reconocen esfuerzo, talento y tesón para construir una provincia más dinámica, innovadora y solidaria. Maribel Lozano resalta los valores y el compromiso de los diez galardonados con los reconocimientos de la Junta de Andalucía. El acto de entrega se celebrará el próximo viernes, 25 de febrero, a las doce del mediodía en el Aula Magna de la Universidad de Jaén.
La bandera al Mérito Medioambiental es para Lácteos Romero Peláez (Quesos&Besos) y Juana Extremera. Precisamente, esta última es titular, desde hace treinta y tres años, de una explotación ganadera ubicada en el término municipal de Valdepeñas de Jaén, con un censo de 300 cabezas de caprino. El rebaño cada día sube a pastorear las 93 hectáreas de la explotación en la Sierra del Trigo, al sur de la provincia, un auténtico paraíso rural. Francisco Romero Extremera, hijo de Juana y maestro quesero, y Silvia Peláez, su mujer e ingeniera química industrial, tras haberse visto obligados a emigrar a otras regiones, decidieron, hace cinco años, regresar a su tierra para recuperar una tradición familiar que se mantiene viva desde hace cuatro generaciones, la fabricación de quesos. Crearon la empresa Lácteos Romero Peláez S. L. con la finalidad de aprovechar la leche y obtener quesos de alta calidad. El año pasado, “Olavidia Quesos y Besos” obtuvo el precioso galardón World Cheese Awards 2021, que lo convirtió en el mejor queso del mundo. Asimismo, anteriormente, en el 32º Salón de Gourmets celebrado en Madrid en 2018, el queso de pasta blanda elaborado por esta industria con la marca “Olavidia Quesos y Besos” fue el ganador de su clase y también fue elegido el Ganador Absoluto en 2018.
Otros galardonados son, la bandera de las Ciencias Sociales y Letras es para el Ilustre Colegio de Abogados de Jaén. La bandera de las Artes es para Francisco Díaz Flores “Curro Díaz”. La bandera de los Deportes es para los deportistas jiennenses que participaron en los Juegos Olímpicos de Tokio, Sebastián Martos Roa, Natalia Romero, Ángeles Ruiz Castillo, Carmen Cano Ruiz. La bandera a la solidaridad y la concordia es para la Plataforma Social Salesianos. La bandera a la Investigación, la Ciencia y la Salud es para el equipo humano que ha hecho posible la vacunación contra la Covid-19. La bandera a la Proyección de la Provincia es para el diseñador de moda Leandro Cano. La bandera a la Especial Trayectoria es para el arquitecto Luis Berges Roldán. La bandera a la Economía y Empresa es para el Grupo Avanza.
