Buenos días desde Bailén. Buenos días desde la Comarca Norte de la provincia de Jaén en el comienzo del último miércoles del mes de noviembre, unas horas después del éxito de la Gala Michelin en Barcelona, donde tres restaurantes de la provincia lograron su primera estrella Michelin, con lo que se viene a reconocer y dar un espaldarazo a la oferta gastronómica de la provincia. Un día donde, desde primera hora, hemos notado un mantenimiento de temperaturas, prácticamente los mismos grados que ayer a primera hora, mientras que se anuncia una ligera caída para el mediodía, además del anuncio del primer día de lluvias del agua que se nos anuncia y que nos va a llegar a lo largo de los próximos días. El termómetro de esta mañana marcaba en el entorno de los diez grados, una mañana otoñal que resultaba agradable y con sensación de menos frío que ayer. Algo de bajada a lo largo de la mañana en la que se anuncia algo de lluvia, escasa para esta comarca y mucho más escasa si tenemos en cuenta las necesidades que tenemos en nuestros pantanos. Para las máximas hay que tener en cuenta la lluvia que se anuncia para las horas del mediodía y a última hora de la tarde, los cielos cubiertos para todo el día y con esas previsiones de lluvia propia de la estación otoñal, una estación de la que ya hemos consumido dos tercios y que nos está regalando en estos días las lluvias que se prologarán hasta el fin de semana. Y la actualidad pasa por la gastronomía en mayúsculas para la provincia de Jaén, puesto que en la Gala Michelin de Barcelona hasta tres nuevas estrellas se lograron para otros tantos establecimientos de restauración provinciales, la capital que suma ya cuatro estrellas y la primera que se logra en la provincia que viaja hasta Baeza, una de las referencias turísticas de interior y en uno de los establecimientos más emblemáticos de la localidad. Recordemos que Baeza ha sido siempre referencia gastronómica, encabeza por el Restaurante Juanito, que sigue en la brecha poniendo sobre la mesa cocina tradicional y ahora nos llegan nuevas formas de ver la cocina y sobre todo se unen a proyectos como Michelin que es una garantía de atracción de un turismo gastronómico que se guía por esta Estrella. Y de cara al tiempo, decir que hemos amanecido con 10º, ligera subida sobre ayer. Para el mediodía el termómetro crecerá hasta los 15º, en este caso ligero descenso sobre el martes. Cielos cubiertos y anuncio de lluvias de distinta intensidad en la mañana y en la tarde
